美食探秘‖邂逅一种慢时光,让生活跳起华尔兹!

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发布时间:2016-12-22 09:22:53
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快节奏的城市生活中,人们都在马不停蹄的追赶,很少有一丝喘息的机会,能安静的感受时光的温柔。

很多时候,都很想在一个风和日丽的天气,带上一本好书,选一家小馆,品味老西安的韵味。    

会呼吸的砂锅

邂逅总是猝不及防。路过小寨商圈的喧闹,在小寨大兴善寺东街(金沙国际赛格国际购物中心)旁侧的一条弄巷里,与小菜墩砂锅小馆不期而遇。     

文艺的格调,轻松的音乐,花式多样的下午茶,最重要的是,还有别具风味的小菜墩特色砂锅,这一切都让人愉悦而放松。     

这家店的老板,是一位热情大方且颇有文艺范儿的帅大哥,更是一位有情调的主儿。他有心、有情、有料……于岁月的印记中,打点着他的珍爱。     

在西安这座城市生活打拼多年,他了解这座城,更洞悉当下都市人的身心和疲惫。于是,他从心出发,闹中取静,于小寨商圈这个最为喧闹繁华的都市一隅,打造了两家足以让人见了就放慢脚步的小馆:一家是小菜墩砂锅;另一家是100%土豆粉。     

这两家店,风格迥异,但都文艺而有格调。映衬着当下不同人群的心理世相。因此,无论你是刚逛完赛格国际的俊男靓女,还是刚刚下班的白领,这两处地方,都是您困了累了的休憩好去处。    

味蕾总是要被打搅,在这茶烟涧缕中,细观之下,锅圆润清华,汤浓烈甘淳,整个砂锅香飘四溢。来一份何妨!何妨,幸福就是吃饱了撑着的感觉,最后连汤也没剩下。     

两三个人、一两盏下午茶,三言两语,像老友,话多了没用。瞧一瞧,看一看,无论是墙上的挂摆也好,或是地上的布置也罢,在这一方天地中,足可见半亩方田,得一方心灵净土。    

老唱盘里转动着旧时光,承载梦的思量,旋律一曲曲轮回。阳光一缕,斜倚窗屏,温情暖懒,静听水流时光,就这样在一曲舒缓的乐曲里看窗外人来人往……

那些有关于都市人的心事都浓缩在一杯茶里。在这里,你可以叫一份砂锅犒劳自己的味觉,或就单纯的坐着发发呆,一杯茶可以坐一整天。看得出,店主人执着地想要唤起那些我们正在遗失着的生活方式。     

你看,一对“砂锅恋人”(暂且这么叫吧,喜欢这里,更喜欢与这里的主题相搭)欢笑着相挽走进,一小份砂锅悠悠的吃着。挑一挑,吹一吹,甜言蜜语泡一泡,细如丝软如棉。不禁心生感慨,原来砂锅要这样吃额,只是当时已惘然。

不知是“时间变好慢”,还是“情爱满空杯”,回忆总经不起茶叹,一缕情丝早已在腾腾的热气里弥漫……这种氛围,会不禁让人想起木心的诗——《时光慢》:

从前的日色变得慢/车,马,邮件都慢/一生只够爱一个人……     

山自山,水自水,时光轻轻催。催红颜易醉,催容颜易老,却催不动漫步时光的有心人。

源于这种理念和心迹,一个有趣的人,做了两家有趣的店,他将都市人普遍的情感伏笔埋藏于这两家小馆的砖瓦草木间,从不显山露水,却又显山露水。     

岁月的力量,静谧而深沉。这两家小馆,就这样在一寸寸的日光里,用一种久违的格调、乐律和磁场,期待着所有走过路过,依缘而来的同心人。

有阳光味道的土豆粉

穿过巷弄,来到繁华的长安中路237号,远远地,“中华名吃100%土豆粉”的招牌就映入眼帘。这家店面虽然狭窄,但绝对不会让你与它擦肩而过,因为它实在太惹眼。     

时尚、青春、野蛮!对,就是这些元素。“单纯已过,成熟未满”,“上了贼船,就跟贼走”,“要在江湖混,最好是光棍”……

看到这些,我想老哥带我来这里的意思不言而喻了!这两家小馆,一家主张慢时光的轻轻调,另一家则主打青春的旋律,张扬、个性。这也许像极了他内心的情调吧,时光不老,青春犹在。    

这家店,算得上是小寨商圈最有生机的小店了。还未踏入店门,便嗅到了青春的气息,你还未来得及恍惚,便已置身其中。像是与世间断了所有联系,此时,你的所有感官都为这些青春的质感而存在。除却那些时尚的装饰,主人还留有一个橱窗,陈列着他从世界各地淘回来的旧物和书籍。只做陈列,一个橱窗便能窥见过去形形色色的生活气息。

看得出他是个有情怀的人,他将这些情感的表达,巧妙的融合在生活的章节中,不刻意去追求,举手投足间却已是“江湖”无限。

在这里,就尽情的“吃、喝、唱、表白吧!”,在店的更深处,“致青春”的墙幕随着吉他、音响、麦架一起闪动着青春的旋律。

那位姑娘低眉浅笑,安静而美好。或许是带着些许的心事吧,走近书架,顺手拾起一本书来,竟让自己淹没在了这一方浩渺优雅的时光里……

与心交流,心会告诉你所想;与人交流,恰逢知己是偶然。在这奇幻的世界里,奇妙的人总会在无意中不期而遇。人之一生,遇见什么,会有怎样的对白?这一切,似乎冥冥之中自有天意!就像你走着走着就遇见了小菜墩砂锅,或许一转弯,又会遇到100%土豆粉……

一个有趣的人,两家有趣的店,很多个有趣的故事,讲完,你还在听吗?听完,你是否心动?那何不趁阳光正好,携两三好友去这两家小店看看?

小店面大手笔

用“匠心独运”来形容这两家店并不为过,传统化的烹制设备,标准化的餐厅操作,匠心化的后勤生产,再加上大厨的秘方,烹洒在这一锅小小的砂锅中,足以将色、香、味浓缩的淋漓尽致。

而这些匠心独运,这些大手笔皆出自西安品王餐饮管理有限公司之手。

做会呼吸的砂锅,做阳光味道的土豆粉,做最放心的饺子,多年来,品王餐饮始终专注于以顾客需求为导向,用时尚点缀美食,用美食留住青春,用温馨青春的就餐环境,着力打造品王品牌餐饮文化建设。

在这里,专业的服务素养、温馨的笑容、怀旧的装扮都让品王品牌餐饮在快餐市场中拥有了充足的顾客群体。用这家店的老板的话说就是“专心做一份砂锅费不了多少时间,用心的时间不是浪费。”

秉着“专业、专心、匠心”的经营理念,发展至今,品王餐饮已经荣获了诸多荣誉。在小菜墩砂锅小馆的店里,你可以很清楚的看到“陕西名小吃”、“中华名小吃”、“陕西烹饪行业餐协会理事”等荣誉证书。

更有著名作家:贾平凹;著名影视演员:李琦,郭涛;著名导演:曹保平;著名相声演员:苗阜、何云伟;著名歌星:杨臣刚、曾春年;独立制作音乐人:王飞;星光大道音乐人:白加黑组合、OK先生等到店品鉴的合影。

用文化彰显气质,用情调点缀生活,用情怀感悟生命,未来之路,品王餐饮将依靠“一路一带”政策扶持和西域文化的独特魅力,致力于将品王传统餐饮推向全国。

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